预制菜火热对传统中餐影响几何

【#预制菜火热对传统中餐影响几何#】#十一假期露营外卖热度高涨# 预制菜发展进入快车道,可以让厨房小白在10分钟内做出鱼香肉丝、肉末茄子等家常菜,甚至是佛跳墙、北京烤鸭等名菜,秒变“大厨”。而中餐烹饪讲究炒、煎、炸、烹、蒸、炖、涮等多种方法和技艺,新鲜的食材,少加调料,通过调节火候、翻炒中产生的锅气鲜香味美。所谓民以食为天,中国人关心饮食,对食物也有着自己独到的理解,而近日“预制菜正占领外卖和食堂”“广州超八成连锁餐饮使用预制菜”等热搜,让人们对于预制菜有了更多思考。(中国消费者报)

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